Υλικά

• 1-1,5 κιλό φιλέτο στήθος κοτόπουλο κομμένο σε κύβους
• 2 κρεμμυδια ψιλοκομμένα
• 1/2 λεμόνι (χυμό)
• 2 αχλάδια
• 2 μήλα
• 2 ντομάτες
• 3 κουταλιές λάδι
• 4 κουταλιές καρυ
• 1 κούπα γάλα καρύδας
• 1 γιαούρτι
• Αλάτι

Εκτέλεση

• Καθαρίζουμε τα αχλάδια και τα μήλα , τα κόβουμε σε φέτες και τα ραντίζουμε με τον χυμό του λεμονιού για να μη μαυρίσουν.
• Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κυβάκια.
• Σοτάρουμε το κοτόπουλο με τα κρεμμύδια, καρυκεύουμε με δυο κουταλιές κάρυ και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά.
• Προσθέτουμε τα φρούτα, τις ντομάτες, το γάλα της καρύδας, το υπόλοιπο κάρυ και το αλάτι και βράζουμε το κοτόπουλο σε σιγανή φωτιά για μισή ώρα ή 40 λεπτά.
• Προσθέτουμε το γιαούρτι και συνεχίζουμε το βράσιμο για άλλα 5 ή 10 λεπτά να ενώσει και να πήξει η σάλτσα.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.