• Πλένουμε πολύ καλά το κρέας μας και το κόβουμε σε μερίδες, αν δε μας το έχει κόψει ήδη... ο κρεοπώλης μας.
• Τ' αφήνουμε να στραγγίξουν...
• Αλατοπιπερώνουμε.
• Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε λάδι για να κάψει...
• Προσθέτουμε το κρέας μας και το σοτάρουμε καλά απ' όλες τις πλευρές.
• Στη συνέχεια, προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το σοτάρουμε και αυτό.

•  Στη συνέχεια, προσθέτουμε μπόλικο νερό στην κατσαρόλα να καλύπτει εντελώς το κρέας και βράζουμε για καμιά μίαμισυ ώρα περίπου..., (το κρέας μονάχα).
• Εν τω μεταξύ, κατά τη διάρκεια του βρασίματος, ελέγχουμε για νερό αν χρειάζεται... και συμπληρώνουμε μονάχα με ζεστό νερό.
• Προσθέτουμε τις πατάτες.
• Τις αλατοπιπερώνουμε και έλεγχο για νερό αν χρειάζεται...

• Βράζουμε για κανά μισάωρο περίπου μέχρι να βράσουν οι πατάτες.
• Εν τω μεταξύ έχουμε στύψει τα λεμόνια μας.
• Διαλύουμε στο χυμό λεμονιού το αλεύρι.
• Προσθέτουμε το λεμόνι με το αλεύρι στην κατσαρόλα και ανακινούμε...
• Το αφήνουμε να πάρει μια - δυο βράσεις μέχρι... να δέσει η σάλτσα μας.

Καλή Επιτυχία!