Υλικά (για 4 άτομα):

• 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
• 3 αυγά
• 2 κούπες ζάχαρη
• 2 κούπες αλεύρι
• 1 σακουλάκι μαγιά
• ¾ κούπας λάδι
• 2 ώριμες μπανάνες
• 1 πλάκα λευκή σοκολάτα

Εκτέλεση:

• Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180° C.
  
• Λιώνετε τις μπανάνες με το πιρούνι.
  
• Κόβετε τη λευκή σοκολάτα σε μικρά κομματάκια.
  
• Βάζετε το γιαούρτι σε ένα βαθύ μπωλ, προσθέτετε τα αυγά, τη ζάχαρη και ανακατεύετε. Προσθέτετε το αλεύρι και τη μαγιά και ανακατεύετε ξανά.
  
• Βάζετε το λάδι, τις λιωμένες μπανάνες και τα κομματάκια της λευκής σοκολάτας. Χτυπάτε καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
  
• Γεμίζετε τα φορμάκια για τα muffins. Τα βάζετε στο φούρνο και ψήνετε για 20 λεπτά περίπου στους 180° C.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κομματάκια άσπρης σοκολάτας με κομματάκια κουβερτούρας. Το αποτέλεσμα είναι εξίσου θαυμάσιο!

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.