Υλικά (για 4 άτομα)

• 300 γρ. χοιρινό συκώτι, κομμένο λεπτές φέτες
• 2 κουτ. της σούπας ρυζόκρασο
• 2 κουτ. του γλυκού λάδι
• 2 κουτ. του γλυκού πολύ ψιλοκομμένο σκόρδο
• 3 εκ. ρίζα τζίντζερ, κομμένη πολύ λεπτά κομμάτια
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι χοντροκομμένο
• 1 κουτ. του γλυκού ζωμό κότας σε σκόνη
• 1/2 κουτ. του γλυκού ζάχαρη
• 1 κουτ. του γλυκού σάλτσα σόγιας
• 1 κουτ. του γλυκού κορν φλάουρ, διαλυμμένο σε 1 φλιτζάνι νερό

Εκτέλεση

• Μαρινάρουμε το συκώτι στο κρασί για 5 λεπτά.
  
• Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι ή το γουόκ και τηγανίζουμε το σκόρδο για λίγα δευτερόλεπτα.
  
• Προσθέτουμε το συκώτι στραγγισμένο, το τζίντζερ και το κρεμμυδάκι. Προσθέτουμε το ζωμό σε σκόνη, τη σάλτσα σόγιας και τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το δυνατό τηγάνισμα για 2 λεπτά ακόμη, μέχρι να γίνει το συκώτι.
  
• Δένουμε τη σάλτσα με το διαλυμένο κορν φλάουρ και σερβίρουμε αμέσως. 
  

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.