Υλικά

• 1 φλιτζάνι τριμμένη σοκολάτα
• 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
• 1/3 φλιτζάνι σκόνη κακάο
• 2 κουταλάκια γλυκού καλαμποκάλευρο (νισεστέ)
• 2 αυγών
• 1/2 κουταλάκι γλυκού βανίλια

Εκτέλεση

• Βάζουμε σε ταψί λαδόκολλα και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ο.
• Λιώνουμε 1/2 φλιτζάνι σοκολάτα στον φούρνο μικροκυμάτων σε γυάλινο μπολ. Την ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως  και να γίνει ομαλή και την αφήνουμε να χλιαρύνει.
• Χτυπάμε το 1/2 φλιτζάνι ζάχαρης, το κακάο και το καλαμποκάλευρο (νισεστέ) σε ένα μικρό μπολ.
• Χρησιμοποιώντας ηλεκτρικό μίξερ χτυπάμε τα ασπράδια αυγών σε θερμοκρασία δωματίου με την βανίλια και το 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι μέχρι να σχηματιστούν κορυφές μια σφικτή μαρέγκα.
• Προσθέστε 1 φλιτζάνι ζάχαρης σε 4 δόσεις και συνεχίστε να κτυπάτε μέχρι η μαρέγκα να είναι παχιά και γυαλιστερή, για περίπου 2 λεπτά.
• Ανακατέψτε στο μείγμα το κακάο και ανακατέψτε στη μαρέγκα σιγά σιγά τη λιωμένη σοκολάτα και 1/2 φλιτζάνι τριμμένη σοκολάτα με προσοχή να μην χάσει η μαρέγκα τον όγκο της.
• Βάλτε κουταλιές από το μείγμα στο ταψί με την λαδόκολλα σε απόσταση μεταξύ τους να μην κολλήσουν.
• Ψήστε τα μπισκότα 7 λεπτά, αντιστρέψτε τα και ψήστε μέχρι να στεγνώσουν και να ραγίσουν, περίπου για 6 λεπτά.
• Μεταφέρετε τα μπισκότα σε πιατέλα να κρυώσουν εντελώς.

	1. 15-04-2015 15:41
	ευχαριστω για την ωραία συνταγή!!!

giotasamos

	2. 15-04-2015 15:41
	ευχαριστω για την ωραία συνταγή!!!

giotasamos

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.