Υλικά

• 190 γρ. αλεύρι
• 1 κουταλάκι σόδα φαγητού
• 1 κουταλάκι μπαίκιν πάουντερ
• 2 κουταλιές κακάο
• 150 γρ. ζάχαρη
• 3 αυγά
• 2 κουταλιές golden syrup
• 2 μπανάνες
• 0,15 του λίτρου γάλα
• 0,15 του λίτρου σογιέλαιο

• 50 γρ. βούτυρο λιωμένο
• 450 γρ. άχνη
• 2 κουταλιές γάλα
• 1 βανίλια
• 1 κουταλιά κακάο

• 1 μπανάνα
• Χυμό λεμονιού
• Ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης

Εκτέλεση

• Κοσκινίζουμε το αλεύρι, την σόδα, την μπέκιν πάουντερ και το κακάο σε μια λεκανίτσα, προσθέτουμε την ζάχαρη, το λάδι, το γάλα το σιρόπι και τις μπανάνες αφού τις λιώσουμε πρώτα και ανακατεύουμε καλά τα υλικά μας.
• Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά, τα προσθέτουμε στο μίγμα μας και συνεχίζουμε το χτύπημα.
• Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι, το στρώνουμε με λαδόκολλα, ρίχνουμε μέσα την ζύμη μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (170°C) για 35-40 λεπτά περίπου.
• Μόλις κρυώσει λίγο το κέικ μας, το βγάζουμε σε μία σχάρα και το αφήνουμε να κρυώσει τελείως.

Για το γλάσο:

• Χτυπάμε καλά όλα τα υλικά μας, τα αφήνουμε για 5 λεπτά στο ψυγείο και καλύπτουμε το κέικ.

• Κόβουμε τις μπανάνες σε πολύ λεπτές φέτες, τις περιχύνουμε με τον χυμό λεμονιού, στολίζουμε το κέικ μας και πασπαλίζουμε με τους ξηρούς καρπούς.

	1. 10-02-2014 14:37
	Καλησπέρα. Τι είναι το golden syrup και που θα μπορούσα να το βρω;

KristineS

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.