Υλικά:

• 2 πράσα
• 1 ξερό κρεμμύδι
• 500γρ. κιμά
• 5 με 6 φέτες μπέικον
• 1 κρέμα γάλακτος
• 200 γρ. κασέρι τριμμένο (εγώ παίρνω μιξ κασεριών)
• Λίγη κόκκινη σάλτσα
• Αλάτι και πιπέρι
• 1 έτοιμο φύλλο σφολιάτας

Εκτέλεση:

• Σε ένα τηγάνι βάζουμε το κρεμμύδι και τα πράσα, που τα έχουμε κόψει ροδέλες με λίγο νερό να μαλακώσουν. Προσθέτουμε και το κιμά και ανακατεύουμε να διαλυθεί καλά ο κιμάς.
• Αφήνουμε καλά να βράσουν κι έπειτα προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε την κόκκινη σάλτσα, το αλάτι και το πιπέρι και τέλος την κρέμα γάλακτος.
• Τα αφήνουμε πάλι να τραβήξουν λίγο τα υγρά και προσθέτουμε λιγάκι από το κασέρι και ανακατεύουμε. Έπειτα αφήνουμε στην άκρη το τηγάνι να κρυώσει ελάχιστα.
• Παίρνουμε την φόρμα της τάρτας, την βουτηρώνουμε και βάζουμε το φύλλο σφολιάτας. Ότι περισσεύει από το φύλλο το κόβουμε και προσθέτουμε την γέμιση.
• Ρίχνουμε από πάνω το κασέρι και βάζουμε στον φούρνο να ψηθεί.

Εγώ το έβαλα στους 180βαθμούς και χρειάστηκε μισή ώρα. Κάθε φούρνος είναι διαφορετικός οπότε ας πούμε ότι όταν ροδίσει είναι έτοιμη η τάρτα σας.

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΙΝΑΙ ΤΟΥ ΗΛΙΑ ΜΑΜΑΛΑΚΗ!!! 

Τον κιμά τον ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί αλλιώς θα γίνει σαν βραστός κεφτές.

Κασεράκι τριμμένο βάζουμε ό,τι θέλουμε (μπορείτε και γραβιέρα)

Προσοχή στο αλάτι γιατι είναι και το μπέικον αλμυρό. 

	1. 05-01-2013 11:17
	Την έχω δοκιμάσει παλιότερα και είναι φοβερή τάρτα. Εύκολη και πολύ νόστιμη.

voula

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.