Υλικά : 

• 1 κιλό ελιές μαύρες ζαρωμένες ή απλές μαύρες ελιές
• 2 κ.γ. κοφτά αλάτι χοντρό για κάθε μπουκάλι του 1,5l
• δεντρολίβανο
• ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού
• πλαστικά μπουκάλια του 1,5 l

Εκτέλεση 

• Αφού πλύνουμε τις ελιές τις αφήνουμε να στραγγίσουν σε ένα τρυπητό.
• Μετά τις βάουμε μία μία σε ένα πλαστικό μπουκάλι του 1,5 λίτρου.
• Προσθέτουμε 2 κουταλάκια του γλυκού (κοφτά) αλάτι χοντρό.Ξύσμα από λεμόνι ή πορτοκάλι και δενδρολίβανο ψιλοκομμένο.

 Γίνονται περίπου 2 πλαστικά μπουκάλια του 1,5 λίτρου.

Εάν θέλουμε βάζουμε και δαφνόφυλλο. Νερό δεν βάζουμε καθόλου.

Κλείνουμε πολύ καλά το μπουκάλι και το αφήνουμε σε σκιερό μέρος για 2-2,5 μήνες. Κατά διαστήματα ανακινούμε το μπουκάλι

Γίνονται πολύ εύκολα και είναι πολύ γευστικές. Ο τρόπος αυτός παρασκευής γίνεται στο Ανήλιο του Δήμου Ζαγοράς Μουρεσίου Ν. Μαγνησίας.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.