Υλικά:

• 600γρ. μπακαλιάρος παστός
• 500γρ. σπανάκι καθαρισμένο
• 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1 μαρούλι κομμένο σε χοντρά κομμάτια
• 400γρ. ντοματάκια μαζί με το χυμό τους
• 1/2 λίτρο ζωμό λαχανικών
• 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• Αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι

Εκτέλεση:

• Ξαρμυρίζουμε τον μπακαλιάρο σε μπόλικο νερό τουλάχιστον για 24 ώρες, αλλάζοντας συχνά το νερό.
  
• Σε βαθύ τηγάνι σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια, το σπανάκι και το μαρούλι με το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τη ντομάτα, το ζωμό και το μπαχάρι. Ρίχνουμε τον άνηθο και το μαϊντανό και ανακατεύουμε καλά.
  
• Αφήνουμε να πάρουν μια - δυο βράσεις.
• Μεταφέρουμε το μείγμα σε ταψάκι. Πάνω από τα λαχανικά, βάζουμε τα κομμάτια του μπακαλιάρου.
  

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.