Υλικά (για περίπου 25 κομμάτια) - 2 ολόκληρα στήθη κοτόπουλου κομμένα σε λωρίδες
- ¼ κ. ή 15 λεπτές φέτες προσούτο (θα τις κόψετε στη μέση)
- 25 ολόκληρα φύλλα φρέσκου βασιλικού
- 2-3 κ.σ. Worcestershire sauce
- ½ φλ. χυμό λεμονιού
- Ξύσμα 1 λεμονιού
- Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Ελαιόλαδο
Εκτέλεση - Σε ένα μπολ αναμιγνύετε λίγο λάδι, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα, τη Worcestershire sauce, αλάτι και πιπέρι. Προσθέτετε το κοτόπουλο και το μαρινάρετε στο ψυγείο για περίπου 1-2 ώρες.
- Βγάζετε το κοτόπουλο από τη μαρινάτα και τυλίγετε τα φιλέτα με το προσιούτο κλείνοντας μέσα από 1 φύλλο βασιλικού.
- Προθερμαίνετε το γκριλ στους 200 C-220 C.
- Σωτάρετε για λίγα λεπτά, σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο λάδι, τα φιλετάκια, από όλες τις πλευρές.
- Αραδιάζετε σε ταψάκι και μεταφέρετε στο φούρνο για 5 λεπτά, να πάρουν χρώμα και να ψηθούν μέχρι μέσα.
Σερβίρετε με μερικά φύλλα βασιλικού και φέτες λεμονιού. Ιδανικό για finger μπουφέ, μιας και δεν έχει σάλτσες και εύκολα γίνεται σε μεγάλη ποσότητα. Καλή επιτυχία! Προσθήκη ως Αγαπημένο (13) | Εμφανίσεις: 8457 Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)
Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα. Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο. Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε. |