Λαζανάκι με κοτόπουλο και άρωμα μαυροδάφνης |
|
Έχει υποβληθεί από Flora
|
Κυριακή, 15/11/09 |
Υλικά (για 2 άτομα) - 300γρ. λαζανάκι ή ζυμαρικό της αρεσκείας σας
- 300γρ. κοτόπουλο κομμένο σε μπουκιές
- 1 ποτηράκι μαυροδάφνη
- 1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 1 σφικτή ντομάτα, ξεσποριασμένη σε καρέ
- 1 πράσινη πιπεριά σε καρέ
- 2 κ.σ. φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι
- Τριμμένη μοτσαρέλα ή άλλο τυρί της αρεσκείας σας
Εκτέλεση - Βράζουμε τα ζυμαρικά και τα κρατάμε στην άκρη, ζεστά.
- Σωτάρουμε στο λάδι το κοτόπουλο, το κρεμμύδι και το σκόρδο, μέχρι να μισοψηθεί το κρέας και να πιει τα υγρά του. Ρίχνουμε και την πιπεριά, αλάτι και πιπέρι.
- Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μειωθεί στο μισό. Ρίχνουμε την τομάτα και το βασιλικό, και αφού δέσει λίγο η σάλτσα μας , περιχύνουμε τα ζυμαρικά.
Πασπαλίζουμε με τη μοτσαρέλα, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε αμέσως. Καλή όρεξη! Προσθήκη ως Αγαπημένο (15) | Εμφανίσεις: 7265 Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)
Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα. Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο. Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε. |
Τελευταία ενημέρωση ( Παρασκευή, 08/01/10 )
|