Πολύ νόστιμο και ξεχωριστή γεύση,τα γαριδάκια δένουν άψογα με τα τορτελίνια όπως και η σάλτσα μπανάνας,η οποία είναι πικάντικη και λίγο γλυκιά και αντισταθμίζεται γευστικά με το τυρί.

Υλικά

• 1 πακέτο τορτελίνια με γέμιση τυρί
• 250 gr. γαριδάκι καθαριμένο μεσαίο μέγεθος
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 πιπεριά πράσινη
• ½ κρασοπότηρο λευκό κρασί
• 200 gr. κρέμα γάλακτος
• 1 κουταλάκι ντοματοπελτέ
• ½ κουταλιά της σούπα σάλτσα μπανάνας (το βρίσκεται σε κατάστημα ασιατικών προϊόντων εναλλακτικά χρησιμοποιήτε σάλτσα τσίλι με ¼ κουταλάκι ζάχαρη)
• Μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας σόγια σώς
• 3 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα τριμμένη
• Πιπέρι

Εκτέλεση

• Σε ένα μπόλ βάζουμε το γαριδάκι και το περιχύνουμε με την σόγια σώς και το ελαιόλαδο, ψιλοκόβουμε την πιπεριά και την προσθέτουμε και αυτήν.Τοποθετούμε το μπόλ στο ψυγείο για 4-5 ώρες.
• Ετοιμάζουμε τα τορτελίνια σύμφωνα με τις οδηγίες ,προσέχουμε να μήν μας παραβράσουν.
• Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε το μείγμα με τις γαρίδες και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και σωτάρουμε 3-4 λεπτά.
• Σβήνουμε με κρασί ,προσθέτουμε τον ντοματοπελτέ και την σάλτσα μπανάνας και ανακατεύουμε ελαφρά.
• Χαμηλώνουμε την φωτιά και ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος ,την παρμεζάνα και τα τορτελίνια,σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα και προς το τέλος προσθέτουμε τον μαϊντανό.
• Σερβίρουμε τα τορτελίνια σε μεγάλη πιατέλατα και τα πασπαλίζουμε με παρμεζάνα.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.