Πολύ εύκολο φαγητό αλλά και νόστιμο! Επίσης είναι και ευπαρουσίαστο. Υλικά: - 9 φιλετάκια γλώσσας
- 1 καρώτο κομμένο σε μπαστουνάκια
- 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε μπαστουνάκια
- 5-6 μεγάλες πατάτες κομμένες σε ροδέλες
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας corn flour
- Χυμός ενός λεμονιού
Εκτέλεση:
Στρώνουμε τις πατάτες σε ένα σκεύος φούρνου. Πολλές φορές βάζω και κολοκυθάκια αν έχω. Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε λίγο ελαιόλαδο, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, αρκετό νερό και το corn flour διαλυμένο μέσα στον χυμό του λεμονιού. Περιχύνουμε τις πατάτες με αυτό το μίγμα έτσι ώστε να μη σκεπάζονται τελείως, αλλά να έχει αρκετό ζουμάκι και ψήνουμε στο φούρνο στους 180οC για 50 περίπου λεπτά σκεπασμένες με αλουμινόχαρτο. Εντωμεταξύ παίρνουμε τα φιλέτα γλώσσας, τα αλατοπιπερώνουμε και τυλίγουμε μέσα τους τα μπαστουνάκια πιπεριάς και καρώτου. Πολλές φορές τυλίγω και μπαστουνάκια από κολοκύθι ή από χρωματιστές πιπεριές αλλά αυτή τη φορά δεν είχα. Στερεώνουμε με δύο οδοντογλυφίδες και τοποθετούμε τα ρολά πάνω από τις πατάτες. Σκεπάζουμε το σκεύος πάλι με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 30 λεπτά. Τέλος ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά χωρίς το αλουμινόχαρτο. Καλή επιτυχία!!! Προσθήκη ως Αγαπημένο (17) | Εμφανίσεις: 27281 Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)
Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα. Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο. Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε. |