Ενα πανεύκολο και οικονομικό γλυκισμα για  κέρασμα ή δωρο τις γιορτές και όχι μονο!

Υλικά

• 225 γρ. τριμμένα ασπρισμενα αμύγδαλα
• 115 γρ. ζάχαρη άχνη
• 115 γρ. ψιλή ζάχαρη 
• 1 σπραδι ελαφρα χτυπημενο (εγω το αντικατεστησα με 2-3 κ.σ ανθονερο)
• 5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) χυμό λεμονιού
• 1-2 σταγόνες άρωμα βανίλιας ή αμυγδαλέλαιο ή αρωμα μεντας αν σας αρεσει
• 1 -2 κουβερτουρες για τη επικάλυψη 
• Χρωμα ζαχαροπλαστικης 

Εκτέλεση

• Χτυπαμε τα αμυγδαλα στο μουλτι μεχρι να γινουν σκονη.
• Βαζουμε τη σκονη αμυγδαλου μαζι με ολα τα υπολοιπα υλικα στο μιξερ και ζυμωνουμε μεχρι να γινει μια μπαλα.
• Αν χρειαστει να σφιξει παραπανω προσθετουμε λιγο ακομα αμυγδαλο και λιγη αχνη αν ειναι πολυ σφικτο, λιγες σταγονες ακομα ανθονερο.
• Χωριζουμε την αμυγδαλοπαστα στη μεση και χρωματιζουμε τη μιση αναλογα τα γουστα μας.
• Πασπαλιζουμε αχνη σε λαδοκολλα και ανοιγουμε το ενα μπαλακι με ενα πλαστακι σε τετραγωνο.
• Ανοιγουμε και το αλλο μπαλακι με τον ιδιο τροπο και βαζουμε το ενα ζυμαρι πανω στο αλλο.
• Κλεινουμε σε ρολο με τη βοηθεια της λαδοκολλας και το τυλιγουμε σαν καραμελα.
• Το βαζουμε στο ψυγειο να σφιξει καλα.

• Λιωνουμε τις σοκολατες σε μπεν μαρι και κοβουμε σε φετακια την αμυγδαλοπαστα.
• Βουταμε ενα ενα φετακι στη σοκολατα και ακουμπαμε πανω σε λαδοκολα.
• Στολιζουμε με διακοσμητικα κουφετακια.  
• Τα βαζουμε στο ψυγειο να παγωσει η σοκολατα.

Η συνταγή της αμυγδαλοπαστας ειναι απο ενα βιβλιο του μιξερ μου και ανεφερε οτι μπορουμε να αντικαταστησουμε το αυγο με νερο, εγω προτιμησα να βαλω ανθονερο. 

	1. 24-12-2011 09:16
	Απλά υπέροχα!!!

vago

	2. 24-12-2011 13:49
	Τέλεια Μαργαρίτα, χαίρεσαι να τα βλέπεις πόσο μαλον να τα τρως!Καλές γιορτές

voula

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.